微波爐烹飪須知

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本文内容：

根據食物的性狀加熱食品初溫。食物的本身溫度越高，烹調時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。食物量的調整。食物量與加熱時間成正比，食物越多加熱時間越長。食物的密度與含水量。容器選用及食物排列一般來說，淺而圓直邊的容器盛裝食物，加熱較快且均勻，應優先選用，由於微波對外圍的食物加熱較快，所以要把厚實粗大部分向外，細小部分排在容器中間並放射狀置於盤中，以便讓不易熟的厚部分多吸收微波能量。

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